Спикеры | Владислав Пискунов

Владислав
Пискунов
Матрёшка
Владислав Пискунов

Владислав Пискунов — один из самых известных шеф-поваров Москвы, бренд-шеф ресторана «Матрёшка» из группы Maison Dellos, автор кулинарных книг, телеведущий.

Начав карьеру бренд-шефа в 2016 без профильного образования и существенного опыта управления кухней, Владислав сделал «Матрёшку» одной из главных точек притяжения для ценителей русской кухни. К этому времени за его спиной было несколько успешных бизнес-проектов в других сферах, несколько кулинарных книг и более 200 телеэфиров. Это принесло Пискунову известность не только в России, но и за её пределами.

Владислав Пискунов — автор фундаментального литературного труда — трёхтомника «Русская кухня. Лучшее за 500 лет», куда вошли более 250 рецептов блюд и напитков, истории о московских гастрономических традициях конца XIX века.

В 2019 году Владислав получил Пальмовую ветвь в номинации «Шеф русской кухни 2019 года».

В 2020 Владислав Пискунов выступит на Конгрессе Шеф-поваров в Санкт-Петербурге.

Назад к списку спикеров