Спикеры | Матильда Шнурова

Матильда
Шнурова
Кококо
Матильда Шнурова

В 2020 году Матильда Шнурова станет амбассадором международного конгресса Worldchefs Congress and Expo.

Матильда Шнурова — первая российская женщина-ресторатор, чей проект попал в лонг-лист The World’s Best Restaurants: ресторан «Кококо» занял 104-ю строчку рейтинга. В 2020 году ее проект «Кококо» во второй раз сменит место прописки и переедет на Новую Голландию, где ресторан трансформируют в fine dining ресторан и бистро, которые дальше будут развиваться как два самостоятельных направления. В начале этого года Матильда Шнурова собирается презентовать и свой новый healthy food проект.

«Международный шефский конгресс — это хороший повод пообщаться с поварами из разных стран мира, узнать что-то новое, почувствовать себя частью мирового гастрономического комьюнити, — комментирует Шнурова. — Для российских шефов сейчас очень важно раздвигать свои горизонты и открывать новые возможности».

Назад к списку спикеров