Спикеры | Илья Бурнасов

Илья
Бурнасов
Ателье Tapas&Bar
Илья Бурнасов

Илья Бурнасов — концепт-шеф и совладелец бара «Ателье Tapas&Bar» на Петроградской стороне, куда весь Петербург приходит за стейком мачете из хоспера и оригинальными тапас.

Илья начинал карьеру в «Президент Отеле», работал в крупных ресторанных компаниях, в том числе заведениях ITALY GROUP — ресторанах Goose Goose и Hitch. Хорошо известен гастрономической публике как специалист в мясном деле.

Амбициозный и талантливый шеф-повар прошел несколько стажировок, в том числе в московском ресторане White Rabbit и в лондонских Beats, Zelman Meats и Burger & Lobster у легендарного ресторатора Михаила Зельмана.

Илья делится секретами блюд на «Кухня ТВ» и регулярно участвует в гастрономических фестивалях и конкурсах. В 2017 году шеф занял второе место во всероссийском конкурсе молодых шеф-поваров «На высоте». А в январе 2018 года Илья Бурнасов стал участником крупнейшего гастрономического конгресса Madrid Fusion, где представлял Россию и русские продукты.

Назад к списку спикеров