Спикеры | Евгений Козубов

Евгений
Козубов
Евгений Козубов

Евгений Козубов — бренд-шеф нового проекта «Cafe-Краснодар», преподаватель школы поварского искусства СВЧ и спикер различных гастрономических мероприятий.

Профессиональная карьера Евгения началась еще во время учебы на механическом факультете, далее были московский ресторан паназиатской кухни «Шатуш», ресторан PROBKA, Райдер Бар на Красной Поляне, проект White Rabbit Family в Сочи — ресторан «Плакучая ива». В 2018 году Евгений приехал в Санкт-Петербурге, где стал шеф-поваром быстро завоевавшего популярность ресторана Hunt.

В том же году Евгений занял первое место в Crimean Chef Battle в Ялте, где главным призом была стажировка в ресторане с 3 звездами Мишлен.

Евгений очень любит работать с рыбой и морепродуктами, а основные направления, на которые он делает упор — сезонность и натуральный вкус продукта с минимальным добавлением соусов.

В 2020 году Евгений Козубов примет участие в главном событии ресторанного мира — Конгрессе шеф-поваров WorldChefs Congress&Expo в Санкт-Петербурге.

Назад к списку спикеров