Спикеры | Анна Красовская

Анна
Красовская
Анна Красовская

Анна Красовская — дипломированный шеф-кондитер, выпускница международной кулинарной школы Le Cordon Blue в Лондоне, где раз в год проводит мастер-класс, и владелица авторской кондитерской.

Является автором лучшей в мире книги по кондитерскому искусству Fashion Cakes по версии Gourmand Cookbook Awards 2018. Весной 2019 года книга была выставлена в штаб-квартире ЮНЕСКО в Париже.

Опыт ведения бизнеса Анны уникален тем, что старт прошел без привлечения сторонних инвестиций, а интерес к кондитерской поддерживается за счёт постоянно меняющихся коллекций. За год поменялось 11 коллекций десертов, в каждой из которых было от 4 до 8 авторских пирожных. Анна открыла ее в 2018 году и получила премии как лучший шеф-кондитер, вошла в список лучших кондитерских Петербурга и Открытие года по версии премий Sobaka.ru, Best, Timeout.

На конгрессе Worldchefs Анна расскажет о своем опыте ведения бизнеса.

Назад к списку спикеров