Форум традиций гостеприимства

Форум традиций гостеприимства

С 25 по 28 февраля, в Благовещенске Амурской области прошло грандиозное мероприятие для специалистов индустрии питания вне дома «Форум традиций гостеприимства». Событие было организовано при поддержке Министерства экономического развития и внешних связей Амурской области и Центра «Мой бизнес» Амурской области.

25 февраля в рамках открытия Форума Екатерина Шаповалова, автор-методист и координатор федерального проекта

«Гастрономическая карта России» рассказала о принципах формирования регионального гастрономического бренда и экспортных туристических услуг в сфере российского гостеприимства. Екатерина - куратор одной из центральных площадок «Регионы России» на Всемирном конгрессе шеф-поваров WorldChefs Congress & EXPO в Санкт-Петербурге, который пройдет с 29 июля по 1 августа.

Всемирный конгресс шеф-поваров — это очередной мощный стимул для регионов ускорить внутренние процессы формирования концепции локальной кухни, оценки ваших конкурентных преимуществ.

В мире устойчив стереотип о России как стране исключительно борща, блинов, икры и водки. Но вкус России — это очень многогранное сочетание вкусов кухни многочисленных народов нашей страны, уникальных региональных продуктов, дикоросов, даров рек, морей и лесов, самобытных техник приготовления блюд.

Мы готовы открывать мир гостеприимства и рассказывать о русском хлебосольстве, радушии и гостеприимстве. Мы участвуем в возрождении обычаев, популяризации профессий, повышении кулинарного мастерства, поддерживаем новаторство и не только.