WorldChefs Congress: международный, глобальный, масштабный. Впервые за 100 лет главное гастрономическое событие мира пройдет в России.

WorldChefs Congress: международный, глобальный, масштабный. Впервые за 100 лет главное гастрономическое событие мира пройдет в России.

21 августа на площадке «Известий» Томас Гуглер, шеф-повар короля Саудовской Аравии и Президент Всемирной Ассоциации Worldchefs, расскажет о том, какие национальные и международные задачи по развитию глобальной культуры гастрономии ставит перед собой Всемирный конгресс шеф-поваров 2020 в Санкт-Петербурге.

Ожидается приезд нескольких тысяч шеф-поваров, рестораторов и отельеров со всего мира. Российская команда поборется за звание лучшей в Олимпиаде шеф-поваров, а профессиональное сообщество сравнит международный опыт участников конгресса, дискутируя на глобальные темы качества, образования, творческого потенциала, гендерного баланса в индустрии, а также автоматизации ресторанного бизнеса.

Первый конгресс прошел в начале ХХ века и вот уже 90 лет притягивает на свою площадку лучших представителей индустрии. 38 городов мира удостоились чести провести данное мероприятие у себя и, наконец, в 2020 году Worldchefs Congress первый раз состоится в России. Ассоциация Worldchefs, организатор мероприятия, – это флагман общественного мнения в области кулинарии и сфере гостеприимства, основанная в Сорбонне в 1928 году. Оператором международного мероприятия выступает группа компаний Formika.

Спикеры пресс-конференции:

  • Томас Гуглер (Thomas Andreas Gugler) – президент Всемирной ассоциации шеф-поваров;
  • Виктор Беляев (Victor Belyaev) - президент Национальной ассоциации кулинаров России;
  • Антон Атрашкин (Anton Atrashkin) – первый вице-президент ГК "Формика", директор деловой программы WorldChefs Congress & Expo;
  • 2 шеф-повара - TBD.